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台北.So Free Pizza 柴燒窯烤比薩&起士專賣 (奶蛋素)【轉貼】


這家So Free Pizza在溫州公園旁,從新生南路的台一冰店旁全家便利店巷子,
走反向單行道約三分鐘後,就可以看見左側有個很有義式風格的木製店面。

它的店面看起來雖然不大,但是卻很明顯,整體散發著一種溫暖的氣氛和感覺;
昏黃的燈光和多樣鮮豔的裝飾,以及充滿田園氣息的純樸風格,讓人覺得很舒服。
因為座位不多的關係,能在這用餐的人數大概頂多八到十人而已,所以外帶居多。
除了Pizza之外,它們還有起司外賣,主要以澳洲等進口的起司為主;
口味比較濃郁而且味道很香,可以用來搭配佐食或做料理的食材都很不錯。
 

進入店裡之前,就聞到陣陣的龍眼木燃燒香味,仔細一看原來是窯烤發散發出來。
So Free是將紅磚、水泥、溪石塑出型來純手工打造的烤窯,來做Pizza烘烤;
這樣的好處是比一般的電子烤爐火力更旺,而且讓食材整體更能均勻地受熱,
除了不會破壞食材的原味之外,調理的時間也不會拖的太久,以保持新鮮美味。
天氣寒冷時,店家還會提供放著炭木的竹籠,讓來用餐的食客烤手~真是貼心!^^

在So Free裡,處處都是驚喜而且會讓人不禁讚嘆店主在裝潢上的用心及巧思。
漂亮的水晶吊飾燈、海上浮球做的洗手枱、原木雕花桌椅、和造型獨特的調味罐;
當中許多都是店家以回收物再利用所製成,讓人打從心底就喜歡這些創意!.
在調味料裡,除了橄欖油、天食用鹽之外,還有店家特製的獨家辣椒粉...XD
這個只要添加一點就很夠味的辛香料,Wisely自己很愛,絕對是嗜辣者的聖品。

 
So Free的Pizza一般都會提供六種不同口味,會依照當令時節的材料而變化;
製作材料是富含纖維的全麥為主,以純手工現場製作的薄片Pizza其口感較佳,
而且比較能夠吃得出食材的原味口感,不會被厚厚的餅皮所掩蓋,且售價不貴。
平均價格在120元左右,飲料則為30~50元左右,大都以天然健康飲料為主,
這次我們喝的是100%有機栽培的天然大麥茶,喝起來甘醇很配它們家的Pizza。

PS:部分口味是有蔥、蒜,純素食者要事先詢問唷!
鮮菇蘆筍:超多料的鮮菇配上切小段的蘆筍,吃起來口感香味兼具還很養生。
蘿勒鮑菇:其口味以青醬調味,吃起來潤滑可口,是Wisely大推的主要首選。
薑絲超人:細薑絲配上碎蛋白後,吃起來十分營養健康,為冬天增天暖意。
煙燻乳酪:嚐起來香濃味美,而且熱呼呼地品嚐味道最佳,有種很棒的滑順感。
香草洋芋:芳香的香草,配合洋芋丁簡簡單單的組合,嚐了之後令人意猶味盡。
蘋果肉桂:甜中帶酸的蘋果丁和桂肉香氣,做了個巧妙的搭配,讓人吃了還想吃。

我自己個人很愛吃的是蘿勒鮑菇、煙燻乳酪、鮮菇蘆菇和蘋果肉桂這四樣;
而且Wisely建議最好相約三五好友一起去吃,除了可以多人分享聊天之外;
人多也可以品嚐較多的口味,而店家也表示過陣子還會有新的口味即將推出!

台北.So Free Pizza 柴燒窯烤比薩&起士專賣
台北市羅斯福路三段283巷28號 (
溫州公園旁)
(可從新生南路上真理堂和全家便利店中間小巷直走到底)
營業時間上午11點至晚上9點 (除年假外全年無休)
http://www.wretch.cc/blog/SoFreePizza
02-2364-3351
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