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[台北]‧若荷蔬食時尚餐廳【轉貼】

東區開了一家很漂亮的火鍋店,外頭看起來裝潢十分亮眼..
在麻辣鍋與燒肉吃到飽系列密集的東區巷弄內顯得特別突兀
之前經過的時候就已經多看過它幾眼啦!!!

除了週一到週五的午餐350元之外,其他時間都是450元!
湯頭則是有海味昆布、南洋風味、義式蔬菜、養生南瓜、御用藥膳與紅燒麻辣共六種

很舒適的用餐環境,以吃到飽的環境來說算寬敞
濃濃的中國風啊...跟店名很搭!

引用網址 : http://blog.yam.com/anise/article/23677022



乾淨簡單的食材區,種類不多,但品質算是很不錯的了..樣樣新鮮~



六款湯頭好好的站在櫃檯,自己加或是請服務人員幫忙加都可以喔!
邊邊那缸據說是麻辣,嫌麻辣湯頭不夠辣?自己再去挖辣湯回去加!



乾淨整齊的醬料區,跟一般火鍋店不太一樣
沒有熟悉的蔥蒜,多了香樁、芹菜與九層塔...



飲料有冬瓜茶、無糖麥茶與酸梅湯
冬瓜茶味道滿濃郁很不錯,無糖麥茶很合我的脾胃
酸梅湯就再見了,不只有點淡還有酸梅粉的味道..不喜歡!



甜點區是煮得恰到好處的綠豆湯,可以隨意加小湯圓與蓮子,還有稍後補上來的薏仁



這裡的明治冰淇淋居然讓我覺得比知味房的明治好吃很多
可能是乾淨又新鮮,每桶都是新的,好挖又好吃!
這天有香草、巧克力、芝麻、OREO、紅豆、抹茶、柳橙與咖啡共八種



冰箱裡的水果區有我很愛的百香果,眼睛都亮了起來



還有爆乳妹說一定要吃的粉粿跟最後太飽於是沒吃的花生豆花



滷什錦跟炒飯是最後我們要走的時候才出現的
不過是我們自己比較詭異啦!四點就衝進去吃 XD



拍完一輪後,坐下來好好用餐囉!
這天我們選的湯頭是養生南瓜、御用藥膳與紅燒麻辣



雖然若荷的食材種類不算多,卻非常深得我心啊~
每一種都新鮮又好吃,芋頭地瓜跟南瓜都好甜好鬆好好吃!
這盤最意外的是躲在後面長得很像豬血糕的紫米糕,超好吃的!



丸子素魚板跟有海苔那種素豆皮,完全吃不出來它們是素食!太奇妙了~
後面的油豆腐裡頭還包著辣辣有調味過的冬粉,味道很好呢!



這盤一看就知道是姊姊拿的,什麼茄子跟蕃茄,走開走開!



最後姊姊沒事拿了一大盤豆皮系列,這盤吃到一半我們就快撐死了...



下鍋下鍋,通通下鍋!三鍋一起開煮才過癮~
不過在下材料之前我們有先喝喝看湯頭,
紅燒麻辣鍋底比較適合正名為 " 紅燒(小辣) "
事實上它不麻..只有一點點辣..跟坊間的麻辣鍋氣味完全不同!
南瓜湯頭經過水煮過後打成泥,再配合素培根的熬煮,超濃郁!
在竹里館跟黃先生稍微聊過,光是賓士鍋1/3格的南瓜湯成本就要20多元...不喝還是人嗎?
而藥膳湯頭冬天跟夏天配方不太一樣,夏天不宜太滋補啊~
以猴頭菇、枸杞、當歸、紅棗…等多樣為主的鍋底精緻調配,入口回甘,也很好喝!



這就是上面有提到的油豆腐包冬粉(with麻辣湯),意外的好好吃!
後面綠綠的丸子也吃不出來是素的唷!口感很好呢~
後面顏色很深的那塊是凍豆腐,整個變深咖啡色..超入味!



我們把有甜味的東西丟進南瓜湯裡頭一起煮
果然得到相乘的效果啊!南瓜好甜~地瓜好甜,珊瑚菇也好甜美!
( 姊姊真的很不怕死,居然跑去拿了第二輪地瓜,很大塊耶! )



用藥膳煮的金針菇吸滿藥膳湯頭好香好甘甜~
芋頭又鬆又軟,芋頭控絕對不能錯過啊!
不過光是吃完地瓜芋頭跟那個油豆腐包冬粉就差不多飽了 =.=|||
實在是很紮實的食物啊!!!!



雖然被那些根莖類食物搞到快撐死,還是一定要拿個維力蒸煮麵煮麻辣口味~
煮到最後麻辣湯變得很鹹,想當然爾麵也變得超鹹,阿不管啦硬要吃光!
QQ的蒸煮麵真的好好味,但是後面的素排骨酥我跟姊姊都不愛,很討債的丟了它
素排骨酥是今天我們唯一嫌棄的食物....



膩砍砍膩砍砍~煮到最後南瓜湯變得這麼濃稠啊!纖維看得一清二楚哩!
可見這個湯底啊店家真的是很重本,我好想把它打包回家喔!T_T



專挑會胃痛食物吃的我,看到麻糬怎麼能忘記它呢!硬煮幾個來吃~
若荷有提供花生粉、芝麻粉、黑糖粉與白糖粉,可以自己調整耶!
我這貪心鬼忍不住全部都包了!一個麻糬上沾滿上述四種粉,好Q好好吃啊,哇哈哈哈!



來一小碗綠豆湯吧!拍照時候就聞到陣陣的綠豆湯香氣,不吃難受啊,哈哈!
煮得恰到好處綿綿軟軟的綠豆,甜度剛剛好
加上一點點我很愛的小湯圓,還有我不愛的蓮子跟一點點薏仁,嗯~好吃!
( 我今天很糟糕耶,只會一直說好吃好吃,哈哈,跟素食很不熟咩!XD )



看到今天冰淇淋很好吃的樣子,不愛冰淇淋的我還是忍不住吃了!
今天吃了芝麻(好香)、香草(好吃)跟OREO(沒有很喜歡)



姊姊則是豪邁的吃了四大球,分別是紅豆、抹茶、咖啡跟芝麻
姊姊說都好吃,愛吃冰淇淋的人說的話不準!



即使飽到快暴斃,還是拿了兩顆百香果吃,好酸好甜好多汁啊~讚!



爆乳妹說一定要吃的粉粿,吃了一口有點吃驚
這不是我認知中粉粿的口感!它比我以前吃過的口感都還要硬一點Q一點...
忍不住稱讚焦糖水的香氣的確很香很棒~不是一般的糖水而已喔!
( 還是師父煮糖水的時候不小心煮焦了?但總之焦糖味道真的很棒! )



都吃飽要離開了呢,大家讚不絕口的炒飯才出來
忍不住拿了一口嚐嚐看,不知道太飽還是怎地,覺得普普...



雖然若荷蔬食時尚餐廳沒有我們熟悉的肥腸、豬五花、牛五花跟蝦啊蟹的
但是我跟姊姊都覺得店家的食材很棒耶~湯頭也很特別
我們這些肉食動物偶爾來吃吃素食火鍋感覺真的是挺不賴的
這家店對素食者來說更是一個不錯的用餐選擇呢!!


若荷蔬食時尚餐廳
營業電話 : (02)2752-0838
營業地址 : 台北市大安區敦化南路一段160巷58號(頂好商圈正後方
引用網址 : http://blog.yam.com/anise/article/23677022
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